時序進入炎炎夏日 直覺就應該吃精緻的日本料理消暑
前幾天我巧立明目的宴請客人們吃飯 ..
貪吃的我特別挑選兄弟飯店旁的先施百貨 4F , 地點很不錯 !
我們每個人都選用 懷石套餐 （kaseki-ryori）
先來看看菜單吧 :
◎NT$1180元(一人前，主菜四選一)
(1)：時令綠竹筍沙拉
(2)：綜合生魚片 OR 烤旗魚
(3)：鮮蝦蘆筍手卷
(4)：干貝明蝦蒸蛋
(5)：鹽烤青甘下巴、鐵板牛排、醬烤羊排、酥炸軟殼蟹(四選一)
(6)：鮭魚蒸飯 OR 壽司
(7)：味噌湯
首先登場的是 綠竹筍沙拉 .. 擺盤精緻 爽脆的竹筍配上軟爛的南瓜球口感豐富 , 最特別的是沙拉的沾醬 .. 芥茉與美乃滋絕妙搭配 !
好大一桶的生魚片 .. 由於前幾天才吃過牡丹園 這次我選擇了安全的烤旗魚
生魚片擺盤也還蠻美的 用一個小小竹簍 種類有 海鱺 , 紅甘 , 鮪魚 再配上有海洋鮮味的海帶芽 .. 口感應該很新鮮 !!
賣相超好的 明蝦干貝蒸蛋 .. 明蝦鮮脆干貝彈牙蒸蛋滑細 .. 還蠻細緻的一道料理
主菜上場 I : 鐵板牛肉 .. 雖然說是 5 分熟但煎的很剛好沒有寫斯也沒有肉腥味 最特別的是旁邊的"白芝麻鹽" GOOD !
主菜上場 II : 鹽烤青甘下巴 .. 據吃過的人士轉述 肉質鮮嫩在加上於下巴特有的油質相當出色的烤魚
綜合花壽司 .. 雖然是小巧的 3 塊花壽司 但每一塊的用料都相當實在呢 !
鮭魚蒸飯 .. 這個鮭魚蒸飯真的牡丹園好吃許多 .. 哈哈
因為是邀請客人吃飯 身為東道主的我跟協理忙著招呼客人
這幾張照片都是我在緊急情況下偷照的呢
蘆筍手卷 , 味增湯 還有 醬烤羊排 我都來不及拍照
新四季 , 算是比較傳統一點的日本料理店
餐廳裝潢 / 服務 雖然都不差 但我感覺少了點時尚感
也有可能是因為平日的午餐時段吧 來客數沒有想像的多
整體而言 我給它 80 分 , 介於新都里跟澄江之間囉 !!
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