鹿港 .. 海味珍海鮮餐廳 ~－meijuwang的部落格

話說這家" 海味珍海鮮餐廳" 也是親愛的陳爸爸介紹給我們的"巷子內"美食 ~
老媽偶爾會用宅配的方式訂購招牌的"清燉排翅" 來給大家夥解解饞 ..
年假期間老媽提議直接到店裡頭去吃順道逛逛鹿港小鎮 ~

一整個很 "普通" 很不虛華的店內裝潢 .. ( 王媽媽不小心入鏡了 )
沒想到都已經 1:30 店內還是鬧哄哄人滿為患 ... 這家餐廳的魅力真是不容小覷 ~

最經典 + 招牌的 ... 清燉排翅... 我們點了一份 .. 裡頭有超實在的大排翅 4 塊 ..
see .. 老爸笑的多滿足 + 開心 .. 一整個就跟拿到棒棒糖的小孩沒兩樣 ~

來一張放在特製 "魚翅碗" 內的完整照片吧 : 濃郁的高湯 + 燉的軟嫩的排斥 + 爽脆的銀芽 + 提味的紅醋
真的好好吃 + 好奢侈喔 .. 一口吃進去 .. 滿滿的膠原蛋白 + 鮮美溫醇 ..流眼淚的好吃 ~

除了招牌的排翅 .. 我們還點了滷鮑魚 .. 我覺得有點太硬不是我愛的口感
還有炒山蘇 .. 這個還不錯很新鮮 + 搭配小魚乾很有海的味道
另一道"手路菜" 是 "滷虎掌" .. 就是俗稱的 "豬蹄筋" .. 這道菜好吃 .. 推推推 ~
but .. 有個很詭異的料理是 "炸油條" .. 油條兩邊鑲了肉末去炸 + 沾美乃滋 ..
是不難吃但 ... 整個油膩 + 肥胖指數飆破 1000 ..

最後上場的是老爸堅持要點的 "麻油白鯧米粉湯" ...
乍聽到菜名 .. 我心裡滴咕了下 .. 甚麼阿 .. 白鯧魚 + 麻油再加米粉去煮成湯 .. 會好吃嗎 ??
天那 ~ 一端上郭整個很誘人耶 .. 油亮油亮的 .. 而且味道完全不衝突 ..
白鯧魚細緻的魚肉配上滑溜的米粉 .. 口感真好 ..
清甜的鮮魚湯頭配上濃厚的麻油 .. 真的好吃耶 ..
切的戲戲的薑絲還有蔥段把整湯調和的恰到好處 .. 讓人一口接一口停不下來
老爸老媽果然比我厲害 .. 連這種"隱藏版" 的好料都可以點的出來 .. 呵呵 ~
我個人還發明了 "魚翅湯 + 白鯧米粉" 的吃法 .. 口感也很棒喔 .. 嘿嘿 ~